Його додають у страви з м'яса, птиці, овочів, у бульйони. Відмінно поєднується пряність із бобовими, рисом, із сиром та грибами. У багатьох країнах пряність додають у соуси, овочеві та фруктові маринади. Сухий мелений імбир використовується для приготування печива, тортів, пирогів, пряників, коржів...
Він має терпкий, солодкуватий запах, а виглядає як маленькі коричневі квіточки. Його використовують при приготуванні різних солодких страв, соусів, салатів, напоїв (самбука , анісова горілка тощо). Завдяки великій кількості властивостей анісу він допомагає позбутися від ряду захворювань. Він є проти..
В якості приправи використовують свіжий і сушений базилік. Його додають у м'ясні та рибні страви, бобові, овочеві, в супи. Він відмінно поєднується зі свіжими помідорами, яйцями, сиром, піцою, соусами. Особливо смачними виходять пасти з базиліком і піци з базиліком. В будь-якому вигляді, пряність ви..
Базилік - це дуже смачна і корисна рослина, яка відноситься до роду Ясноткових. Основна відмінність в кольорі, і в тому, що синій базилік має більш різкий і насичений аромат. Смак базиліка свіжий, трохи пряний і з гірчинкою. У кулінарії базилік вважається однією з універсальних трав. Її можна н..
Пряність має другу назву - аніс зірчастий. Це пов'язано з тим, що бодян і аніс мають дуже схожі аромати. Застосовують прянощі в кулінарії, косметології та медицині. У кулінарії бодян додають в якості спеції в багато страв. Так як він практично не змінює свої смакові властивості при нагріванні, то йо..
Гірчиця - спеція, без якої дуже складно уявити деякі страви. ристуються в кулінарії, медицині, косметології та в побуті. У кулінарії використовують мелену гірчицю, зерна, а так само гірчичний соус. Гірчиця в будь-якому вигляді ідеально підійде до всіх видів м'яса, додасть їм гостроти, м'якості. Нею ..
Гірчиця - спеція, без якої дуже складно уявити деякі страви. ристуються в кулінарії, медицині, косметології та в побуті. У кулінарії використовують мелену гірчицю, зерна, а так само гірчичний соус. Гірчиця в будь-якому вигляді ідеально підійде до всіх видів м'яса, додасть їм гостроти, м'якості. Нею ..
Спеція має гостровато-пряний смак і приємний аромат. Зіра - приправа, якою часто посипають закуски, салати, бутерброди. Насіння додають у випічку, страви з тушкованих овочів, смажену картоплю, супи та борщі, плов. Зіра (кумин) - один з головних компонентів для консервації капусти, помідорів і о..
Додавання каррі в блюдо надає йому шикарний аромат, приємний смак, яскравий і красивий колір. Найчастіше каррі використовують для таких страв як м'ясо, салати з курки, рагу з овочів, тефтелі, страви з рисом, спагетті. Додають в різні соуси і маринади.
Каррі - приправа, яку додають навіть у деякі де..
Коріандр мелений - спеція яка може надати неповторний смак абсолютно будь-яким кондитерським, хлібобулочним виробам, випічки, сирів, ковбас, овочів, риби і м’яса. Чудово поєднується пряність з капустою, сочевицею, квасолею, горохом. У кухнях Сходу мелений коріандр є невід'ємною частиною багатьо..
Прянощі продаються у вигляді шматочків кори, згорнутих у трубочку. У кориці солодкий та ніжний аромат. Різні кекси, пироги, пряники, торти, варення і т.д. рідко обходяться без додавання кориці. Чарівний аромат цієї пряності чудово поєднується з чаем, кавою, шоколадом, а також з яблуками та грушами...
Куркума є невід'ємним інгрідієнтом всіх індійських сумішей, особливо суміші «карі". Спецію можна використовувати до безлічі страв з рису, додавати в бульйони і супи, страви з птиці і риби, блюда з яєць, в салати, соуси. Куркума відмінно поєднується з бобовими, особливо з сочевицею і квасолею. В мале..
Лавровий лист - це дуже популярна і незамінна пряність на кожній кухні. Найчастіше лавровий лист використовують для поліпшення аромату гарячих страв, таких як борщі, супи. Додають у другі страви з риби, м'яса, морепродуктів, овочів. Відмінно поєднується з бобовими культурами. Приправа незамінна в ко..
Сушена трава додається до багатьох страв, проте найкраще її поєднувати з жирним м’ясом. Пряність має трохи солодкий запах. Він трохи нагадує камфору з домішкою квіткових відтінків. Смак майорану сильно виражений, гострий, пекучий. ..
Його використовують різну випічку, сиркові десерти, тістечка, шоколадні вироби. Так само мускатний горіх мелений чудово поєднується зі стравами з м'яса, овочів, грибів, з супами і різними гарнірами. Спецію використовують при виготовленні алкоголю (глінтвейнів, вина, коктейлів)...
Чорний кмин (іншими словами "калінджі") - це маленькі чорні насіння, які мають приємний аромат, трохи гіркуватий і гострий смак. Він використовується людиною з давніх часів вважається дуже популярною спецією.Калінджі додають у страви з бобових, рису, крупи, салати, страви з овочів. Її використовують..
У кулінарії орегано - традиційна приправа. Смак у неї гіркуватий і гострий. Сушений орегано дуже популярна добавка до м'яса, особливо приготованим на відкритому вогні: смаженим ковбаскам, шашликам...
У кулінарії червона мелена паприка користується популярністю. В основному цю спецію використовують у німецькій, мексиканської, іспанської та угорської кухні. Пряність чудово поєднується з будь-яким м'ясом, з рибою та морепродуктами, з сиром, сиром, томатами. Перець паприка додається в рис, салати, с..
Досить таки широке застосування приправа паприка знайшла в кулінарії. Вона надає стравам колір і легкий запах перцю.
До страви можна додавати сушену паприку шматочками, а так само порошок. Найчастіше спеції додають у м'ясні страви з курки, свинини, баранини і т. д. Солодку паприку додають в салати,..
Цей сайт використовує файли cookie з метою підвищення зручності для користувача, а саме доповнення функціями соціальних мереж, статистичного аналізу та вибору сторонніх сервісів. Детальнішу інформацію див. на сторінці Політика конфіденційності.